lunedì 29 aprile 2013

Risotto fragole e piselli (senza annoiare con la ricetta)


I verdi legumi primaverili mi ispirano e le rosse fragole mi attirano.
Visto che il mio ortolano mi ha proposto entrambi freschissimi, perché non metterli insieme?

Non ripeterò la ricetta del risotto, prometto. Dirò solo che i piselli si uniscono al riso a metà cottura con un quarto delle fragole. Le rimanenti fragole si uniscono solo uno o due minuti prima di allontanarlo dal fuoco per la mantecatura.







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