Non avete certo bisogno che vi dica come fare gli gnocchi!
Patate* lessate con la buccia (per due persone circa 500 g), farina bianca (circa 150 g), tuorlo d'uovo (1), sale (un pizzico).
Fine.
Per condirli un fungo sardo: il cardoncello, saltato con aglio, olio, prezzemolo e timo selvatico.
*confesso che le mie patate erano un po' speciali: patate di Gavoi.
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