L'O r a t a S p e n s i e r a t a: Pennette di farro integrale con melanzana, briciole e pesto di sedano

Pennette di farro integrale condite con:

dadini di melanzana fritti
briciole croccanti (tostate in padella)
pesto di sedano (la ricetta è in un recente post di Facebook)

Per due persone basta mezza melanzana; un po' di pane secco lo avete di sicuro e il pesto di sedano si può fare una volta in abbondanaza e tenere in firigorifero o anche in freezer.

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Pennette di farro integrale con melanzana, briciole e pesto di sedano

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