Crema di fave e sesamo.
Ho trattato le fave secche alla stregua dei ceci e dopo averle
ammollate
lessate
sbucciate (una a una...)
le ho frullate con:
olio
aglio
succo di limone
sale
tahina integrale
un po' di acqua di cottura
Ottima con un bel pane croccante.
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