Le cipolle che si coltivano a Banari (Sassari) sono dei pesi massimi delle cipolle: pesano anche un chilo l'una!
Inoltre sono dolci e succose e hanno un bel colore dorato. Si possono affettare fini fini, stufare lentamente con poco olio extravergine di oliva e poi, una volta morbide, lontano dal fuoco, si possono unire a della ricotta di pecora matecata con olio, un pizzico di sale e prezzemolo fresco.
A quel punto non resta che condirci delle penne scolate al dente.
Nessun commento:
Posta un commento
I commenti non sono moderati, quindi mi affido alla vostra capacità di essere gentili ed educati :-)
Se lo desiderate, potete anche mandarmi un messaggio privato. L'indirizzo lo trovate in alto a destra, sulla home page